Mantarların Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?

Mantarların Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?

Mantarlar birçok insan için şüpheli bir besindir. Ne de olsa, yediğimiz, bitki ya da hayvan olmayan tek şeylerden biri onlar. Bununla birlikte, yıllar geçtikçe, giderek daha fazla insan mantar pişirmeye ve tüketmeye ilgi duymaya başladı. Sağlıklıdırlar ve kalorileri düşüktür ve benzersiz dokuları ve tatları çok çeşitli yemeklere iyi uyum sağlar.

Bazı türlerin yenmemesi, zehirli olması veya halüsinojenik etkileri olması nedeniyle bazı insanlar bunları denemekte tereddüt ediyor. Mağazadan satın aldığınız mantarlarınız kötü giderse, kötü bir yolculuğa çıkacağınızı düşünebilirsiniz. Neyse ki, bu böyle değil. Ancak kötü mantarlar sizi çok hasta edebilir. Yediğiniz mantarlar mağazadan satın alınmışsa veya çiftlikte taze ise, bunun olma riski düşüktür. Onları pişmiş olarak yerseniz daha az risk oluştururlar. Yine de, şımarık veya çürük yiyecekler yemekten kaçınmak için adımlar atmak iyi bir fikirdir. Risk almak istemiyorsun.

Bu makale, mantarlarınızın dönüp dönmediğini belirlemek için aranacak anlatı işaretlerini tartışıyor ve bozulmayı önlemek (veya en azından geciktirmek) için onları uygun şekilde nasıl saklayacağınıza dair ipuçları veriyor.

Mantarlarınızın Bozulduğunu Nasıl Anlarsınız?

İşte mantarlarınızın çöp kutusuna gitmesi gerektiğine dair bazı açık ve çok açık olmayan işaretler. En iyi kararınızı kullanın, ancak mantarlarınızı saklamaya, pişirmeye veya atmaya karar verirken dikkatli olun.

  • Onlar sümüksü. Tazeliği tespit etmeye gelince bir numaralı temel kural, mantarlar yapışkan olduğunda artık yemek için uygun olmadıklarıdır. Sümüksülük genellikle buzdolabında çok uzun süre bekleyen mantarlarda görülür. Bu noktada kesinlikle tehlikeli olmasalar da, onları atmak hala iyi bir ortak mutfak uygulamasıdır.
  • Kırışıklıkları var. Bazen yaşlı mantarlar yapışkan olmaz ve bunun yerine kurur ve kırışır. Mantarlarınızı biraz kurutmak sorun değil (zaten oldukça nemli sebzeler olduklarından), mantarlarınızı istemezsiniz. da buruşmasını . Oldukça buruşmuş görünüyorlarsa, onları atmak, tüketmekten daha güvenli bir bahistir.
  • Daha koyu hale geliyorlar veya karanlık noktalara sahipler. Koyu lekeler, mantarlarınızın kötüye gitmeye başladığının bir işaretidir. Yapabileceğiniz en iyi şey, buzdolabında oldukları süre boyunca mantarlarınıza göz kulak olmaktır. Koyulaştığını veya koyu lekeler oluştuğunu fark ederseniz, onları kullanmanın veya kaybetmenin zamanı gelmiştir.
  • İki hafta veya daha uzun süredir buralardalar.Mantarlarla raf ömrü/depolama süresi açısından genel fikir birliği, buzdolabında yaklaşık iki haftanın dış sınır olduğudur. Tabii ki, sağduyunuzu ve en iyi kararınızı kullanmalısınız. İki haftadan biraz daha uzun bir süre geçmesine rağmen hala görünüyorlar, kokuyorlar ve iyi hissediyorlarsa, muhtemelen güvenle yiyebilirler.
  • Bir koku yayarlar. Mantarlarınızın belirgin veya güçlü bir kokusu olmamalıdır. Kokularını alabiliyorsan, kötü gitmişler. Tabii ki, burnunuzu onlara doğru yapıştırırsanız, bir mantar kokusu fark edeceksiniz, ancak hafif ve hafif olmalı. Çantayı alır, açar ve başınızı çevirmek zorunda kalırsanız, kötü mantarınız olur. Onlardan kurtulmak!
Bu da ilginizi çekebilir  Carne Asada Nachos Tarifi | lanet olasıca

Mantarlar Ne Kadar Sürer?

Çoğu şef ve uzman, uygun şekilde saklanırsa çiğ mantarların bozulmadan önce buzdolabında iki haftaya kadar dayanabileceği konusunda hemfikirdir. Bazı mantar türleri daha uzun süre dayanabilirken bazıları daha çabuk bozulabilir. Buzdolabı sıcaklığı ve nem seviyeleri gibi diğer faktörler de mantarların tazeliğinin uzun ömürlü olmasını etkileyebilir.

Şımarık/Çürük Mantar Belirtileri

kötü kokuyorlaronlar buruşukkoyulaşıyorlar
onlar sümüksüİki haftadan büyüklerKaranlık noktalar geliştirdiler
Mantarları saklamanın ideal bir yolu, onları yemeye hazır olana kadar orijinal kapalı kaplarında tutmaktır.
Mantarları saklamanın ideal bir yolu, onları yemeye hazır olana kadar orijinal kapalı kaplarında tutmaktır.

Mantarlar Nasıl Düzgün Saklanır?

Raf ömürlerini optimize etmek için mantarları nasıl düzgün bir şekilde saklayabilirsiniz? Mantarlarınız bozulmadan önce onlardan en iyi şekilde yararlanmanıza yardımcı olacak birkaç saklama ipucu.

  • Bırakın nefes alsınlar. Mantarları çok fazla kurutmadan biraz hava alacak şekilde saklayın. Bunları, buzdolabının içinde üst kısmı gevşek bir şekilde sarılmış bir kağıt torba içinde tutmak, popüler saklama yöntemidir.
  • Plastik poşetler ve kağıt havlular kullanın. Mantarları nispeten taze tutmanın bir başka yolu, nemi yakalamaya yardımcı olmak için onları kağıt havlularla kaplı plastik torbalarda saklamaktır. Mantarlarınızı hemen kullanmayı düşünmüyorsanız, havluları düzenli olarak değiştirdiğinizden emin olun. Onları çeşitli yemeklere dahil etmeyi denemek iyi bir fikirdir, böylece onları kötüye gitmeden önce tüketirsiniz!
  • Onları mühürlü ambalajlarında saklayın. En etkili saklama tekniklerinden biri, onları geldikleri kapalı kaplarda/torbalarda tutmaktır. Plastikle sarılmış bir karton küvet içinde paketlenmişlerse, eve getirdiğinizde alternatif bir kaba aktarmanıza gerek yoktur. . Kullanmaya hazır olana kadar onları açmadığınızdan veya kurcalamadığınızdan emin olun.
  • Onları dondur. Mantarları daha sonra kullanmak üzere dondurmak mümkündür. Ancak mantarlar çok fazla su tuttuğundan, onları çiğ olduklarında dondurmak çok daha zordur. Bunu yapacaksanız, bunları parşömen kağıdı üzerinde dondurduğunuzdan emin olun ve ardından mümkün olduğu kadar fazla havayı bastırarak hızlı bir şekilde hava geçirmez bir torbaya aktarın. Bunları dondurmanın en iyi yolu, önce onları pişirmek, ardından hava geçirmez kaplara veya dondurucu torbalara paketlemektir (kapalı olduğunda hangisi daha az hava tutarsa ​​onu kullanın).
Bu da ilginizi çekebilir  Bir Erkek Elbise Gömleği Nasıl Sığmalıdır?

Unutmayın, mantarlarınızın bozulacağından korkmak onları yememek için iyi bir sebep değildir. Biraz sağduyu kullanın, bariz işaretlere dikkat edin ve bu lezzetli mantarların tariflerinize ekleyebileceği doku ve beslenmenin tadını çıkarın!

Teşekkürler Bunu zaten beğendin
Yorum yok