İncirli, Fıstıklı ve Ballı Beyaz Şanti Tarifi


Bu günlerde, her türlü yemek için buzdolabımda sık sık beyaz peynir tutuyorum.

Yaz aylarında, karpuz veya domates salatalarına karıştırmak için salamura peynir parçalarını küp küp doğradım. Kışın, shakshuka veya kavrulmuş kabak üzerine serpiyorum. Ama beyaz peynirin en sevdiğim uygulaması dip formda; Çırpılmış beyaz peynir kremsi, parlak ve kolayca toplanabilir.

En sevdiğim restoranlardan bazılarında bu sostan payımı sipariş ettikten sonra, evde kendim yapmaya karar verdim. Bu versiyonda, lezzetli tatlı ve tuzlu bir kombinasyon için beyaz peyniri incir, fıstık ve bal ile eşleştiriyorum.

Bu daldırma hızlı ve kolaydır; doğaçlama bir akşam yemeği partisi, çömlek veya hafta sonu toplantısı için mükemmeldir.

Çırpılmış Feta Dip için En İyi Beyaz Peynir

Geleneksel olarak beyaz peynir koyun sütünden yapılır, ancak birçok varyasyon keçi sütü veya inek sütü kullanır. Üstelik markette Yunanca, Bulgarca ve Fransızca versiyonları da bulacaksınız. Yunan beyaz peyniri çoğunlukla koyun sütünden yapılır ve optimal kremsi ve keskin tadı verir.

Pürüzsüz bir şekilde karıştırmak daha kolay olacağından, kuru, ufalanan versiyonda değil, salamurada (sıvı) beyaz peynir satın aldığınızdan emin olun. Olympiana Yunan beyaz peynirinin kıvamını ve keskinliğini seviyorum.

Karishma Pradhan

Çırpılmış Feta Dip Yapmanın İpuçları

İşte beyaz peynirli sosunuzun olabildiğince lezzetli olmasını sağlayacak birkaç önemli ipucu!

  • Krem peynirinizin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daldırma mümkün olduğunca pürüzsüz bir şekilde bir araya gelsin.
  • Beyaz peynir doğal olarak ufalanır, bu nedenle daldırma hala biraz dokuya sahip olacaktır. Ben şahsen dokunun yemeğe biraz daha karakter kattığını hissediyorum. Ancak, ultra pürüzsüz bir versiyon istiyorsanız, krem ​​peynirini Yunan yoğurduyla değiştirebilir ve daldırma işlemini ince bir elekten geçirebilirsiniz.
  • Beyaz peynirin satın aldığınız türe bağlı olarak tuzluluk açısından değiştiğini unutmayın. Beyaz peynir ve krem ​​peyniri karıştırdıktan sonra, sosu baharatlamadan önce tadına baktığınızdan emin olun (zaten yeterince tuzlu olabilir)! Çok tuzluysa, biraz ekstra krem ​​​​peynir ekleyebilirsiniz.
  • Bal tepesine biraz asit eklemek isterseniz, mikrodalgaya koymadan önce 1 çay kaşığı balzamik sirkeyi karışıma karıştırmayı deneyin.
Bu da ilginizi çekebilir  EN İYİ BEŞ OYUN GÜNÜ TARİFİ + GÜVENLİ BİR TARİF NASIL OLMALIDIR -

Değişiklikler ve Swaplar

Bu çırpılmış beyaz peyniri kendi daldırmanızı yapmak için farklı tatlar ve dokularla oynayabilirsiniz. Bunlar benim favori ikamelerimden birkaçı:

  • Daha yumuşak eti için kuru Türk incirini tercih ederim ama hem Türk hem de misyon incirleri bu tarifte iyi çalışıyor.
  • Evde neye sahip olduğunuza bağlı olarak farklı kuruyemişler ve kuru meyveler kullanmayı denemekten çekinmeyin. Antep fıstığını badem veya ceviz veya incir yerine kayısı veya hurma koyun.
  • Nane yapraklarını taze kekik ile değiştirin.
  • Bu yemeğe daha fazla karmaşıklık eklemek için aromalı bir bal deneyin.
Karishma Pradhan

Çırpılmış Feta Dip Yapmak İçin En İyi Ekipman

Bir mutfak robotu, kremalı bir daldırma elde etmenin en hızlı yöntemi olacaktır. Ancak elinizde yoksa, daldırma blenderi de kullanabilirsiniz. Bir blender kullanıyorsanız, beyaz peynirleri karıştırmadan önce mümkün olan en küçük parçalara ayırın. Ayrıca işleri ilerletmek için biraz su eklemeniz gerekebilir.

Çırpılmış Feta Dip İle Neler Sunulur?

Bu sosu sıcak pide, naan veya krakerle servis etmeyi seviyorum. Marine edilmiş zeytin, humus veya muhammara gibi diğer küçük mezeler veya soslarla eşleştirin. Alternatif olarak, sade bir kahvaltı için çırpılmış beyaz peyniri tost üzerine yayın.

Karishma Pradhan

İlerleme ve Depolama

Bu daldırma, yapıldığı gün en hafif, en kremsi dokuya sahiptir, ancak kesinlikle 1 ila 2 gün önce yapılabilir ve buzdolabında saklanabilir.

Servis yapmaya hazır olduğunuzda sosu oda sıcaklığına getirin. Bal şerbetinin buzdolabında kristalleşmemesi için incir balını servis etmeden hemen önce hazırlamanızı tavsiye ederim.

Üzeri kapalı olarak buzdolabında 4 güne kadar saklayabilirsiniz.



Kaynak link

Teşekkürler Bunu zaten beğendin
Yorum yok