Çırpılmış Tereyağı Nasıl Yapılır?


Büyük bir Şükran Günü yemeği hazırlamak için çok fazla saat, enerji ve malzeme harcamışsanız, sert bir tuzsuz tereyağı çubuğunu açıp masanın üzerine koymak ve buna yemeğin ekmeğini sürmek biraz antiklimaktik olur. Şükran Günü tereyağınız daha iyisini hak ediyor – ve misafirleriniz de öyle!

Bunun yerine, bu normal tereyağını çırparak ve tercih ettiğiniz otlar, baharatlar, alliumlar, yeşillikler veya tatlandırıcılar ekleyerek özel bir şeye dönüştürün. Standart bir bileşik tereyağı üzerinde şenlikli bir bükülme gibi. Hızlı, yapması kolay ve süper özelleştirilebilir; Elinizde olan her türlü malzemeyi kullanabilirsiniz!

Basit Tarifler / Alison Bickel


Tereyağı Çeşnileri, Lezzet Kombinasyonları ve Başarı İçin İpuçları

Özel bir çırpılmış tereyağı hafif olabilir, iddialı olabilir, baharatlı olabilir, tatlı olabilir. Özel bir ekmek sunuyorsanız, ekmeği ve formayı dikkatlice eşleştirdiğinizden emin olun.

Örneğin, bir biberiye çöreği veya rulo, kavrulmuş sarımsaklı çırpılmış tereyağı ile güzel bir şekilde eşleşir. Bu size ve misafirlerinizin zevkine kalmış – eğer onlar benim ailem gibi gelenekçiyseler, belki sorgum-sumak karışımı tereyağını başka bir güne saklamalısınız!

Tereyağınıza ne karıştıracağınıza dair bazı fikirler:

  • Otlarmaydanoz, adaçayı, kekik, frenk maydanozu, mercanköşk, fesleğen, biberiye gibi.
  • Baharat, kişniş, kakule, kimyon, kırmızı biber, kırmızı biber gevreği, kırmızı biber, hindistan cevizi veya kırmızı biber gibi.
  • Alliumlar, örneğin arpacık soğanı, yeşil soğan, frenk soğanı veya kavrulmuş sarımsak.
  • Yeşillikıspanak, lahana, pazı, karahindiba yeşillikleri, hardal yeşillikleri, yakalar veya rezene yaprakları dahil.
  • Çeşitligüneşte kurutulmuş domates, zeytin, kapari, mantar tozu, kızarmış fındık, rendelenmiş peynir, taze veya kuru meyve, pesto, hamsi veya narenciye kabuğu gibi.

Basit Tarifler / Alison Bickel


Başlamadan önce, emin olun tereyağı hafifçe yumuşatılmış, ancak erimemiş. Tereyağının elle, el mikseri ile veya ayaklı bir mikserde düzgün şekilde çırpılabilmesi için tereyağının yumuşatılması, ancak erimemesi gerekir. Tereyağının çok yumuşak olmasına izin vermektense çok soğuğa yönelmek aslında en iyisidir. Oda sıcaklığı mükemmel.

Zamanınız kısıtlıysa, (dikkatlice!) tereyağını, ele alınabilecek kadar yumuşak olana kadar kısa aralıklarla mikrodalgada tutabilir veya tereyağı çubuğunu sobanın veya fırının yanına koyabilirsiniz. Kalan ısı onu güzelce yumuşatmalı, çırpmaya ve sürülmeye hazır bir tereyağı oluşturmalıdır.

Basit Tarifler / Alison Bickel


Özel Çırpılmış Tereyağı Nasıl Yapılır?

Bu özel tereyağı sadece ekmek için olmak zorunda değil! En iyi patates püresi veya meze olarak turpların yanında servis yapın.

1. Tuzsuz tereyağını oda sıcaklığına getirin: Büyük akşam yemeğini servis etmeden birkaç saat önce buzdolabından birkaç çubuk tuzsuz tereyağı alın. Tereyağı oda sıcaklığına gelsin.

Basit Tarifler / Alison Bickel


2. Tereyağını çırpın: Tereyağını bir kaseye koyun ve ardından tereyağını 1 dakika boyunca bir çırpma teli ile çırpın. Amaç, tereyağını havalandırmak ve biraz kaldırma ve ağırlık eklemektir.

El mikseri veya stand mikseri de kullanabilirsiniz, ancak gerçekten herhangi bir makineye ihtiyacınız yoktur. Yumuşatılmış tereyağı sadece bir çatalla çırpılabilir. Soğuk, sert tereyağını doğrudan buzdolabından çırpmaya veya havalandırmaya çalışmayın, aksi takdirde makineleriniz arızalanabilir.

Basit Tarifler / Alison Bickel


3. İstediğiniz baharatları ekleyin: Seçtiğiniz otlar, baharatlar veya diğer baharatları katlayın. Fikirler için yukarıdaki bölüme bakın!

4. Pul pul tuzla bitirin ve servis yapın: Üstüne biraz kaşer veya deniz tuzu serperek bitirin. Güzel bir kaseye koyun ve servis yapın!

Daha Zeki Aşçı Fikirleri



Kaynak link

Bu da ilginizi çekebilir  Korkudan Bunaldım. Nasıl Güven Kazanırım?
Teşekkürler Bunu zaten beğendin
Yorum yok