Bir Covid-19 Kahve Tarihi (Yemek Hakkında Her Şey)

Hayat şu anda biraz yalpalıyor, değil mi? Kutsal dumanlar.

Haberler, yeni koronavirüs hakkındaki güncellemelerle her gün değişiyor ve şimdi bize burada Amerika Birleşik Devletleri’nde ve burada Minnesota’da ulaştığına göre, eskiden uzakta olan her şey şimdi çok daha gerçek ve belirsiz hissettiriyor.

Okulların kapanması, iş kayıpları ve ekonomik istikrarsızlık, çok gerçek bir halk sağlığı krizinin ana olayının üstünde ele alınması gereken çok şey var.

Tüm bunlarda tahmin edilebilir kalan bir şey var mı?

Yemen gerekiyor. ♡

Çocuklarınızın yemeye ihtiyacı var. Köpeğimin yemek yemesi gerekiyor. Hepimizin yemek yemesi gerekiyor.

İnsanların fiziksel bedenleri için yiyeceğe ihtiyaçları var ve bence aynı zamanda ruhlarını beslemek için. Ve çok fazla şeyin pamuk ipliğine bağlı olduğunu hissettiği bir zamanda, yemek yapmak ve yemek yemek merkeze alınabilir. Odaklanmanın, sağlamanın, neşe yaratmanın küçük bir yolu.

Ayaklarımızı tekrar yere basar. Bizi varsayımlardan uzaklaştırır ve gerçek zamanlı olarak kendimize ve başkalarına özen göstermemize geri getirir. Kökleri gelecekte değil, şimdidedir. Çok mevcut ve tamamen insan.

Açıkça görüldüğü gibi, ben bir doktor ya da uzman değilim, bu yüzden söylediğim her şey – sadece benim, tamam mı? Sadece Normal Kişi Ben, fikirlerimi ve deneyimlerimi paylaşıyorum. Okuyun, özümseyin ve yorumlarda sizin için neyin işe yaradığını bana bildirin. Bu yazıyı, bize konuşmak, bağlantı kurmak ve birbirimiz için orada olmak için bir yer vermesini umarak yazıyorum.


Yaklaşımımız, Genel Olarak Konuşmak

Tam olarak karantina modunda değiliz ama Bjork ve ben son 12 Mart Perşembe gününden bu yana oldukça ciddi bir sosyal mesafe modunda olduğumuzu söyleyebilirim.

Biz sadece evde kaldık. Dışarıda yemek yememek, etkinliklere gitmemek, insan gruplarıyla takılmamak. Bu şu anda tamamen gerekli mi? Belki değil. Biraz garip hissettiriyor mu? Evet, özellikle diğer birçok insan planlandığı gibi normal hayatına devam ederken. Fakat bir etki yapacak mı bizim ve diğerleri için? Ah dostum, kesinlikle öyle umuyoruz.

Normal boş zamanlarımız yerine yürüyüşe çıkıyoruz, yemek pişiriyoruz, kitap okuyoruz, televizyon izliyoruz ve Solvi ile oynuyoruz. Ve öngörülebilir gelecek için planımız bu.

Bu da ilginizi çekebilir  Müzik Yıldızları Hakkında En İyi 10 Çılgın Komplo Teorisi

Bu, ailemiz, sağlık çalışanlarımız ve topluluğumuzdaki en savunmasız kişiler için EN İYİ şeyi yapma çabasıdır.

Bjork ve ben, normal yaşam aktivitelerini, rahat olduğumuz ve olmadığımız şeyler açısından yeşil, sarı veya kırmızı olarak etiketliyoruz. Örneğin seyahat kırmızıdır. Kalabalık yerlere gitmek kırmızıdır. Tam ekibimizin ofiste olması kırmızıdır. Normalde haftada bir randevu gecesi yaparız, ancak restoranlardan kaçınmaya çalıştığımız için bu artık sarı kategoride. Hızlı market koşuları hala yeşil, ancak dürüst olmak gerekirse, tüm bunlar CDC’nin ve Minnesota eyaletinin önerdiği şeye bağlı olarak neredeyse her gün değişiyor.

İşte COVID-19 ve yakın gelecek için yiyeceklerle ilgili olarak mutfağımızda neler olduğuna dair ayrıntılı bir bakış.


Buzdolabımızda Neler Var?

Bu, aşağı yukarı buzdolabımın her zaman nasıl göründüğüne benziyor, ancak bize en az birkaç hafta dayanabileceğinden emin olmak istediğim dikkate değer şeyler:

  • Süt (resimde yok, kapıda)
  • Portakal suyu (resimde de yok, kapıda da var)
  • yoğurt
  • Tereyağı
  • Yumurtalar
  • Peynir

Ayrıca iyi süreceğini bildiğim bazı sağlam ürünler de var:

  • Kale
  • portakal
  • Greyfurt
  • Patates ve tatlı patates
  • Ananas
  • Soğan ve sarımsak

Dondurucumuzda Neler Var?

(Dondurucunun içinde görmek imkansız, bu yüzden birkaç örnek ürün çıkardım. Ayrıca unutmamak için dondurucumuzdakilerin küçük bir kara tahta envanterini tutuyorum.)

Bunlar, dondurucuda gerçekten iyi olan ve bazı yemekler hazırlamama yardımcı olacak temel şeyler.

  • Mango
  • Yaban mersini
  • Brokoli
  • bezelye
  • Mantarlar
  • Tavuk
  • Ekmek
  • ekmeği

Ama aynı zamanda, dışarıda çok fazla yemek yemeyerek, aslında bir restorana gitmeden dışarıda yemek yeme macerası gibi HİSSEDECEK bazı eğlenceli, farklı, önceden hazırlanmış şeyler denemek istedim. Örneğin:

  • turuncu tavuk
  • Mozzarella çubukları
  • Pizza
  • Saksı yapıskanı
  • tuzlu kraker
  • gnocchi

Hafta sonu dışarı çıkmadığımız zamanlarda atıştırmak için rastgele, genellikle satın almayacak birkaç eğlenceli şeye sahip olduğum için çok minnettarım. Hafta sonu yemek yemeyi mercimek gibi… biraz daha heyecanlı hissettiriyor.


Kilerimizde Neler Var

Kilerim sadece çamaşır odamdaki bir dolap, yani gerçekten kiler değil ve kötü bir görüntü oluşturuyor. Ama elimizdeki şu (çoğunlukla son birkaç ayda yaptığımız normal Costco gezilerinden taşan).

  • Fıstık ezmesi
  • Un
  • fındık sütü
  • Fındık ve tohumlar
  • Makarna
  • Konserve domates
  • Konserve fasulye
  • Konserve hindistan cevizi sütü
  • Konserve veya kavanozda “tat ekstraları” – közlenmiş kırmızı biber, chipotles, kapari, köri ezmesi vb.
  • Pirinç / kinoa / yulaf / diğer tahıllar
  • Mac ve peynir “Solvi için”
Bu da ilginizi çekebilir  Tarçınlı Şeker Elmalı Kek Tarifi

Ayrıca rastgele tahıl ve fasulye içeren sepetlerim de var – muhtemelen biraz fazla eski olan çoğu yarı açık torbalar, ama elimizdeki bu.


Bütün bunlarla ne pişireceğiz

Tariflerle gerçekten yaratıcı ve esnek olmanın zamanı geldi.

Bu yemek pişirme sezonunu yemek pişirmek için ağır buluyorum. ters tarif oluşturma, asıl tarifle başlamak yerine, üzerinde çalışmam gereken malzemeyle başlayacağım. Örnek: tatlı patateslerimiz ve kaju fıstıklarımız var. Onları kızartıp kaju soslu tacolara koyacağım.

Ben de tam olarak böyle yemek yapmayı seviyorum ve yemeğimizle gerçekten becerikli olmak için gerildiğim için heyecanlıyım.

İşte oyun planım – GEVŞE ve bütün mesele bu.

  • Tacolar: çoğu şey bir tortilla haline getirilebilir ve bir taco haline getirilebilir. Bunun için minnettarım. Örnekler: bufalo tavuk tacos veya brüksel lahanası tacos.
  • Köriler: Köri ezmesi ve hindistancevizi sütü konusunda iyi stoklanmış durumdayız. Yine, bir dondurucuda veya kilerde bulabileceğiniz çoğu şey bir şekilde köriye dönüştürülebilir. Bizde de ÇOK PİRİNÇ var. Onu kutsa. Örnekler: tatlı patates köri veya kırmızı köri mercimek.
  • Çorba ve Güveç: Soğan, sarımsak, sebze ve gidin. Biraz tahıl ekleyin, biraz fasulye ekleyin ve işte. Örnekler: detoks mercimek çorbası veya altın çorba veya yabani pirinç çorbası.
  • Makarna: Costco boyutunda bir spagetti paketimiz var, o yüzden getirin. Birkaç kavanoz spagetti sosum olsa da, normal spagetti olmayan spagetti yapmayı da planlıyorum. Örnekler: Sarımsaklı otlu spagetti veya balkabağı spagetti.
  • Pişirme: Ekmek, evet, ama aynı zamanda kekler, kurabiyeler ve havayı biraz hafifletmeye yardımcı olan diğer şeyler. Örnekler: yoğurulmamış ekmek veya 5 malzemeli muzlu kekler veya tüm zamanların en iyisi çikolatalı kurabiyeler (ayrıca, çok yakında yayınlanacak olan 2 kişilik derin tabak kurabiye kaseleri!).
Bu da ilginizi çekebilir  Çilekli Kurabiye Yoğurt Kasesi Tarifi

Esneklik anahtardır. Buradaki bütün mesele, gereksiz yolculuklardan kaçınmak için elimizdekilerle yetinmek. Ve işe yaramanın tek yolu, sahip olduğumuz bazı malzemelerle biraz cesur ve biraz aceleci davranmak. Neyse ki, scrappy benim göbek adım. Bunu yapalım.


Kendi Covid-19 durumumuzu ve yemeğimizi düşündüğümüzde, (kendim dahil) hepimiz yemek severlere teşvikim, kendilerini ve çocuklarını iyi beslemek için biraz ekstra desteğe ihtiyaç duyabilecek arkadaşlarımızı ve komşularımızı da düşünmektir. ya sağlık ya da finansal stresler nedeniyle. Bu, virüse karşı daha savunmasız olanlar, sağlık sektöründe çalışanlar, küçük işletme sahipleri gibi diğerlerine dikkat etmek için gerçekten iyi bir zaman.

Fikir listesi ve kendim üzerinde çalıştığım şeyler:

  • Birçoğu okul öğle yemeğine güvendiği için, öğrencilerinin uzaktan eğitim sırasında hangi gıda ihtiyaçlarının olabileceğini öğrenmek için öğretmenlerle iletişime geçmek
  • Daha sık evde kaldığınız için en sevdiğiniz yerel restoranlara veya küçük işletmelere hediye kartları satın almak
  • Google veya Yelp’te en sevdiğiniz restoran veya küçük işletme için beş dakikanızı ayırmanız
  • Bakkal almak için yardıma ihtiyaçları olup olmadığını görmek için yaşlı veya bağışıklık sistemi zayıf olan komşularınızla görüşün
  • Yerel yiyecek rafınıza bağış yapmak

Peki. Nasılız, takım?

Covid-19 ile ilgili olarak hayatınızda neler oluyor?

Seçerek veya seçmeyerek ne gibi değişiklikler yapıyorsunuz?

Kileriniz neye benziyor ve tabii ki ne yiyorsunuz?

Orada dikkatli ol! ♡ Her şey inişli çıkışlı ve günden güne farklı olabilir, ama biz buradayız, bu işte yanınızdayız, hiçbir yere gitmiyoruz ve iyi zamanlarda da olsa tuhaf da olsa sizi buralarda görmeyi dört gözle bekliyorum zamanlar. Ve şu an tuhaf zamanlar. olma zamanı en iyi halimiz.

Bunu yapabiliriz. xo





Kaynak

Teşekkürler Bunu zaten beğendin
Yorum yok